A St Michel é uma marca francesa de bolachas, fundada em 1905 por Joseph Grellier na pequena cidade costeira de Saint-Michel-Chef-Chef, em França. 

O pasteleiro criou as primeiras Galettes St Michel, bolachas redondas e douradas feitas com ingredientes simples como manteiga, ovos e farinha de trigo. Com a crescente popularidade, a produção aumentou e a marca expandiu-se, mantendo sempre a tradição das receitas francesas. 

A St Michel produz uma grande variedade de bolachas e pastelaria, como galettes, madalenas e outros biscoitos, sendo uma marca reconhecida internacionalmente pela qualidade e tradição.