Sabores e Receitas

Peixe-Espada grelhado com tomilho fresco e glasse gastronomica de Vinagre Balsâmico de Modena IGP PONTI

Fácil x4

Pique finamente o sal grosso, o tomilho fresco e a pimenta preta. Junte o Creme Gastronómico de Vinagre Balsâmico de Modena IGP PONTI ao azeite, batendo bem com um garfo.
Unte levemente com azeite o peixe-espada e grelhe-o mantendo-o rosado no interior.
Salpique o peixe-espada acabado de grelhar com o molho previamente preparado.

4 tranches de peixe-espada

10 g de tomilho fresco
5 g de pimenta preta em grão
20 g de sal grosso
1,5 dl de azeite
40 ml de Creme Gastronómico de Vinagre Balsâmico de Modena IGP PONTI